• 蕪湖縣六郎鎮北陶村入選全國百強特色村莊

    來源:安徽日報編輯:陳軼敏發表時間:2018-09-21 08:46:15
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    今年9月23日(農歷秋分),我國將迎來首屆“中國農民豐收節”。

    在“中國農民豐收節”到來之際,農業農村部公布了“100個特色村莊”“100個鄉村美食”“100個鄉村文化活動”和“100個農產品品牌”名單。

    咱安徽有哪些地方入選了呢?

    你家鄉的美食、特產是否名列其中呢?

    讓我們一起來看看吧!

    100個特色村莊

    (安徽)

    滁州市鳳陽縣小溪河鎮小崗村

    蕪湖市蕪湖縣六郎鎮北陶村

    亳州市譙城區十河鎮大周村

    宿州市碭山縣良梨鎮良梨村

    100個鄉村美食

    (安徽)

    臭鱖魚

    徽式風味菜的代表作品,聞起來臭吃起來香。制作時要把新鮮鱖魚用淡鹽水腌漬在室溫25℃左右的環境中,經六七天后,魚體便發出似臭非臭氣味,然后入油鍋略煎,配以豬肉片、筍片,小火紅燒至湯汁濃縮而成。剛端上桌聞起來味道有點怪,但吃起來濃郁鮮美,回味無窮,鱖魚肉韌刺少,讓人愛不釋筷。

    小龍蝦

    人氣最旺的民間小吃,合肥曾獲“中國淡水龍蝦之都”稱號,小龍蝦是當地美食的一張名片,比較著名的有“龍蝦一條街”寧國路。華燈初上,從人氣飯館到路邊小攤,處處可以看到小龍蝦“辣火朝天”的身影,吃著小龍蝦把酒言歡的熱鬧場面,已成為合肥夜晚的一道亮麗風景。

    淮南牛肉湯

    安徽菜沿淮片的代表之一,是蘇豫魯皖滬一帶家喻戶曉的名小吃。淮南牛肉湯具有鮮醇、清爽、濃香的特色;有咸湯、甜湯之分。咸的牛肉湯肉肥湯鮮,特別是加上蔥段后,滋味更鮮;甜牛肉湯是指沒加鹽或者加少量鹽的牛肉湯,其味清爽,滋味醇厚。

    一品鍋

    “一品鍋”是黃山人冬季常吃的一種火鍋。用一只兩耳大鐵鍋,將備好的材料分鋪成若干層,最底層是蘿卜絲、干角豆、筍衣、冬瓜、冬筍等,底層配料稱為“墊鍋”,“墊鍋”之上,依次是肉、豆腐包、鴨子夾、肉圓、雞塊、野味等。已仲裁一個花樣稱為“一層樓”,樓數越多、層次越高越好。每層一次鋪好后必須猛火燒,使全鍋滾沸幾分鐘,再用溫火慢燉三四小時,并不時用勺將原湯從上而下澆入,以滲透其味。一品鍋燒制得好,油而不膩、爛而不化、熱而不燙、冷而不卻,保持了色香味的完美結合。

    100個鄉村文化活動

    (安徽)

    歙縣昌溪鄉紅心村:舞草龍慶豐收

    青陽縣陵陽鎮:富貴陵陽百家宴

    合肥市包河區大圩鎮:葡萄文化節

    100個農產品品牌

    (安徽)

    碭山酥梨

    霍山石斛

    滁 菊

    六安瓜片

    ?黃山毛峰

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