• 芜湖申报“麻辣烫之乡”还来得及吗?

    编辑:邢嘉 发布时间:2018-09-21 19:21:45

    提起”火锅之乡“,你最先想起的是哪里?重庆?四川?北京?还是安徽?


    近日,宣城市广德县

    拟向中国烹饪协会申报“火锅之乡?#20445;?/span>

    一时间网友评论是这样的

    ▼▼▼▼


    什么是中国火锅?它从哪来?

    这些问题引起了全国网民的吐槽

    多个地区都声称自己的家乡才是“火锅之乡?#20445;?/strong>

    广德县餐饮商会执行会长王隆庆解释说:“广德这个火锅和四川火锅、潮汕火锅不一样。”广德火锅是一种将食材用大火烧熟,再用炭火、砂煲小火慢炖的养生火锅,也叫锅子,鸡鸭鱼肉都可以烧锅子。广德很多厨艺精湛的厨师被请到江浙一带专门制作广德火锅。

    王隆庆表示,申报“中国·广德火锅之乡”是为了给广德打?#29042;徽?#26053;游美食名片,同时希望以此规范广德火锅的做法。目前申报工作还在准备阶段,下一步希望得?#25509;?#20851;部门的支持,挖掘广德火锅的历史,未来还会开办广德火锅烹?#30475;?#36187;,年?#20934;?#21010;先申报省级火锅之乡。

    亲们吐槽前

    麻?#21507;?#30475;一眼广德小伙伴申报的到底是什么

    是“中国·广德火锅之乡”

    并不是“中国火锅之乡?#36793;希?/strong>

    广德想把当地的特色“火锅”打造成旅游美食名片

    这个思路没毛病呀!

    芜湖受此启发,

    也不妨将“麻辣烫”打造成

    香气飘飘的旅游美食名片

    进而形?#21830;?#33394;,自成一派,

    让芜湖人和外地人都大饱口福!

    虽然,芜湖目前申报“麻辣烫之乡”会引起争议

    但是,麻辣烫?#32933;?#26159;芜湖美食的“人气担当”

    麻辣烫店分布在大?#20013;?#24055;,走过路过,很难错过

    开锅的热汤散发出浓郁的香味

    人还离得老远,就被诱人的香味引到了店里


    从招牌上看,貌似还分了多个流派

    ?#28909;紓?#39592;汤麻辣烫、川味麻辣烫和砂锅麻辣烫等等

    骨汤麻辣烫

    骨汤营养丰富,汤质爽口,养胃补脾。

    骨汤麻辣烫以浓郁的大骨汤底称霸麻辣烫界

    牛骨配上多种食材经过长时间大火熬制

    吃完麻辣烫,还想多喝几口汤!

    川味麻辣烫

    麻辣烫起?#20174;?#24029;渝的长江之滨,最初就是有船夫和纤夫所创造的,这种简单易行的独特吃法从四川迅速传了出去,逐渐成为了火遍大江南北的美食。川味麻辣烫在“麻”和“辣”方面口味偏重,让资深麻辣烫吃货过足瘾。

    砂锅麻辣烫

    各种食材放到砂锅里

    咕咚咕咚的声音会冲淡你一天的不快。

    砂锅是用砂和陶土经高温烧制的一种锅,具有传热均匀和散热慢的特点。用砂锅烹制的食物较为美味,这是因为它的锅体细孔密集,有利于内部水分子与食物间的相互渗?#31119;?#20174;而较好地保持食物的原汁原味;而且,砂锅适合小火慢熬,食物便会更入味,味道更香浓。

    麻辣烫吃了多年

    你最爱吃的是哪一家呢?



    有名气的,没名气的

    芜湖的麻辣烫店生机勃勃

    一年更比一年多

    芜湖人对麻辣烫的热爱

    已经上升为一种情怀

    美美吃一顿才能满足身心脾?#31119;?#40831;颊留香。

    等芜湖麻辣烫扬名四海,闯出名堂

    咱们?#37096;?#20197;自豪地申请“芜湖麻辣烫之乡”

    让全国各地的小伙伴心服口服!



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